La Perfección

Cuando las gallegas Concepción Arenal y Emilia Pardo Bazán acudieron al Congreso Pedagógico Hispano-Portugués-Americano en 1892 a poner el grito en el cielo y reclamar una instrucción adecuada para las mujeres, sus paisanas de las Rías Baixas llevaban ya casi una década manejando la última tecnología en la producción de conservas, sin haber recibido la…